Die Feneberg-Metzgerei
Aus Gutem machen wir das Beste:

Höchster Qualitätsstandard macht Feneberg zu einer der ersten deutschen Metzgerei-Adressen. In den anspruchsvollen Qualitätsprüfungen der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) behauptet sich Feneberg Jahr für Jahr als einer der erfolgreichsten Betriebe Deutschlands.

150 verschiedene Wurst- und Schinkensorten!

Das ist der Traum fast aller Allgäuer, die im Ausland leben müssen. Und das ist gelebte Tradition. Hier gelten noch die alten handwerklichen Rezepturen. Alle Frischwurstsorten werden tagesfrisch in die Märkte geliefert.

Die gute Feneberg Wurst entsteht aus zuverlässig frischem Fleisch - von unseren eigenen erfahrenen Metzgern zerlegt und handverlesen. Deswegen ist Feneberg Wurst deutlich magerer als vom Gesetz gefordert. Die Herkunft und die ständigen, sehr strengen Hygiene- und Qualitätskontrollen des Fleisches sind durchgängig dokumentiert - genauso wie die gesamte Fertigung. (Kosteneinsparungen durch anonyme Ware oder gar Fleischersatz- und Füllstoffe sind der Bekömmlichkeit zuliebe konsequent ausgeschlossen!)
Auch auf die Gewürze und auf das Ergänzungsmaterial kommt es an. Zuverlässige Qualität und absolute Unbedenklichkeit werden durch strenge Kontrollen gesichert. Erforderliche Zusatzstoffe sind auf die Mindestmenge beschränkt und auf dem Etikett ausgewiesen.