Was heißt eigentlich “bio”?

Bio kommt von biologisch. Und Biologie wird hergeleitet von den griechischen Wörtern 
„bios = Leben“ und „logos = Lehre“ und bedeutet eigentlich „Lehre vom Leben“.

In der Landwirtschaft steht das Wort "biologisch” für eine besonders anspruchsvolle Erzeugermethode. Dahinter steht ein neues Verständnis von der Verantwortung des Landwirts: 
"eine ganzheitliche Lebens- und Wirtschaftsweise, die vom Respekt gegenüber Pflanzen, Tieren und Menschen geprägt ist. Alle sind gleichermaßen Elemente in ein und demselben System und direkt voneinander abhängig".