Sie gehört fast schon zum Höhepunkt einer jeden Bergtour: Die Brotzeit. Egal ob nach vollbrachter Anstrengung unterm Gipfelkreuz oder als Stärkung zwischendurch auf dem Bänkle am Waldrand - ein belegtes Brot mit würzigem Käse und herzhafter Wurst schmeckt jetzt besonders gut und schenkt neue Kraft für den weiteren Auf- oder Abstieg.
Das A und O für die gesunde und leckere Brotzeit an der frischen Luft ist eine gute Vorbereitung und die Auswahl der Zutaten. Die Grundlage ist das Brot. Hier entscheidet der Geschmack, ob lieber ein weiches Dinkelbrötchen oder ein kräftiges Vollkornbrot in der Dose landet. Belegt wird wahlweise mit würzigem oder mildem Käse und/oder Wurst. Die Produkte aus der Fenerberg-Metzgerei stehen für Vielfalt ohne künstliche Geschmacksverstärker und Farbstoffe. Von der herzhaften Salami bis zum zarten Schinken - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Für ein vollwertiges und leckeres Ergebnis darf schließlich das bunte Gemüse in der Brotbox nicht fehlen. Egal ob Salatblatt, Gurke, Tomate oder Radieschen - auf die Gesamtzusammenstellung kommt es an. Noch ein Extra-Tipp: Vor allem Kinder lieben es, wenn das belegte Brot in Stücke geschnitten wird und mit Zahnstochern als Berghäppchen genossen wird. Das sorgt auch für Abwechslung, denn Brot- Wurst-Käse-und-Gemüsesorten können kunterbunt kombiniert werden.
Wer Lust auf eine besonders fantasievolle und gesunde Brotzeit-Varainte hat, dem seien die Brotpralinen aus Quinoa-Urgetreidebrot aus unserer Rezeptesammlung empfohlen. Das Auge isst schließlich mit - auch auf dem Berg.
Bergbrotzeit mit Basti:
Tourentipp:
- Riedberger Horn (1.787 m)
- Anspruch: mäßig
- Dauer: 1:50 h
- Länge: 4,2 km
- Aufstieg: 344 hm
Start auf dem Parkplatz vom Grasgehren-Lift, vorbei an den Skilifthütten führt der Wanderweg südlich über den Bolgengrat zum Gipfel. An der Anhöhe genießt man den Blick unter anderem zum Wannenkopf. Der Weg vom Sattel zum Höhenplateau ist gut ausgeschildert und wird kurz vor dem letzten Anstieg etwas steiler. Auf dem breiten Gipfel ist viel Platz und Sicht nach allen Seiten.