Eierlikörtorte
Zutaten für Personen
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und einen verstellbaren Tortenring mit Ø 24 cm darauf bereitlegen.
2. Für den Biskuit die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Wasser in der Küchenmaschine schaumig schlagen.
3. Währenddessen Mehl, Salz, Backpulver und Kakao vermischen, sieben und anschließend mit den Haselnüssen und der gehackten Zartbitterschokolade vorsichtig unter die Ei-Masse heben.
4. Anschließend den Teig in den Tortenring füllen und ca. 30 Min.auf mittlerer Schiene bei 160 °C Heißluft backen. Mit einem Zahnstocher die Stäbchenprobe durchführen, um zu sehen, ob der Biskuit fertig gebacken ist. Nach dem Backen den Boden gut auskühlen lassen.
5. Für die Vanillesahne die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und kaltstellen. Ein Viertel der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kühl stellen.
6. Den Boden mit der Sahne einstreichen, außen herum einen Kreis spritzen, damit der Eierlikör nicht herauslaufen kann. Abschließend den Eierlikör darauf verteilen und die Torte an der Seite mit Schokoladenstreuseln einkleiden
