Ingwersirup

Ingwersirup

Ingwersirup

Zutaten für Personen

250 g Ingwer
350 g VonHier-Zucker
3 Saft von Zitronen
500 ml Wasser
kleine Fläschchen, feines Sieb oder Passiertuch
Dauer: ca. 65 min. Garzeit: 40 min.
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung:

1. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Zitronen auspressen.

2. Ingwer im Wasser aufkochen und ca. 20 Min. mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Ingwer-Wasser durch das Sieb oder Passiertuch in einen sauberen Topf abgießen.

3. Zitronensaft und Zucker hinzugeben, unter Rühren aufkochen und ca. 20 Minuten lang köcheln las sen, bis der Sirup etwas eindickt.

4. In sterile Flaschen füllen, gut verschließen und für ca. 15 Min. auf den Kopf stellen. Umdrehen und auskühlen lassen.