Erdbeerkuchen mit Schoko-Boden

Erdbeerkuchen mit Schoko-Boden

Erdbeerkuchen mit Schoko-Boden

Zutaten für Personen

3 VonHier-Eier
1 Prise Salz
120 g VonHier-Zucker
250 g VonHier-Apfelmark
150 g VonHier-Mehl
1 TL Backpulver
50 g Backkakao
2 Becher VonHier-Joghurtquark Erdbeere-Himbeere
1 Becher VonHier Sahne
1 Sahnefest
2 EL VonHier-Zucker
1 Schale Erdbeeren
Dauer: ca. 60 min. Garzeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung:

1. Backofen auf 175 °C vorheizen. Eier trennen, das Eigelb mit Apfelmus und Zucker verrühren. Mehl, Kakao und Backpulver dazugeben und gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.

2. In einer mit Backpapier ausgelegten oder gefetteten Form bei 175 °C ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene backen. Boden aus der Form nehmen und gut abkühlen lassen.

3. Sahne mit Zucker und Sahnefest steif schlagen und unter den Joghurtquark heben. Masse auf dem Boden verteilen. Erdbeeren waschen, trockentupfen, vierteln und auf dem Kuchen verteilen. Kuchen sofort servieren.