Feintuning für die Burger-Patties: Rind mit karamellisierter Paprika

1 grüne Paprikaschote waschen, halbieren und Kerne sowie Trennwände entfernen. Paprika in feine Würfel schneiden. Zusammen mit 1 TL Puderzucker und wenig Chilipulver in 1 EL heißer Butter anschwitzen und erkalten lassen. Danach unter die Rinderhack-Masse mischen. Zu diesem Burger-Patty passt der würzige Backsteinkäse.

Pro Stück ca. 290 kcal, 17 g E/ 8 g KH/ 21 g F (bei 8 Stück)