Griechische Hirtencreme
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Zutaten:
für
Personen
20 schwarze Oliven (ohne Stein)
1-2 Zehen Knoblauch (nach Geschmack)
250 g VonHier Feneta
125 g weiche VonHier Butter
5 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Oregano
Die Oliven in Scheiben schneiden und den Knoblauch pressen oder sehr fein hacken. Den Käse mit einer Gabel fein zerkleinern und mit der weichen Butter mischen. Dann nach und nach Milch, Tomatenmark, Gewürze nach Geschmack zugeben. Zum Schluss die Oliven und den Knoblauch zugeben. Vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen.
Schmeckt besonders gut auf frischem Brot oder als Dip zu Rohkost.