Feneberg Rezeptwelt

Ingwerkekse

Ingwerkekse
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Dauer: ca. 15 min.     Garzeit: 10 min.
Schwierigkeitsgrad: sehr leicht

Zutaten:

für Personen
2 cm frischer Ingwer
100 g VonHier-Zucker
150 g VonHier-Butter, weich
1 VonHier-Ei
250 g VonHier-Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Ingwer fein reiben und mit dem Zucker vermischen. Butter und Ei dazugeben und schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und unterrühren.

2. Mit einem Esslöffel Teignocken abstechen und diese zu Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit den Händen glattdrucken.

3. Auf mittlerer Schiene ca. 10 Min. backen.

Ergibt ca. 3-4 Bleche.