Über-Nacht-Frühstück für unterwegs (vegan) mit selbst gemachter Cashewmilch

Ihr esst euer Frühstück am liebsten im Büro, in der Uni, in der Pause oder seid einfach viel unterwegs? Unsere Over-Night-Oats sind fix vorbereitet, lassen sich mit jeder Art Obst toppen und warten geduldig über Nacht im Kühlschrank auf den nächsten Morgen! Auch Nicht-Veganer sollten diese cremige Cashewmilch unbedingt probieren! Das Rezept lässt sich aber auch mit Kuhmilch zubereiten.

Zubereitung:

1. Wasser, Cashewkerne, Salz und Honig in einen leistungsstarken Mixer geben. Einige Minuten fein zu Cashewmilch pürieren. 

2. Cashewmilch mit Haferflocken und Chiasamen in ein Bügel- oder Schraubglas füllen. Umrühren und verschrauben. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

3. Am nächsten Tag mit frischem Obst, Bananenchips und Pistazien toppen. 

 

 

Zutaten:

Für 1 Portion:

  • 50 g Cashewkerne
  • 200 ml Wasser 
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Honig oder Sirup
  • 4 EL Haferflocken
  • 1 EL Chiasamen
  • Obst nach Belieben
  • Bananenchips
  • gehackte Pistaienkerne
Über-Nacht-Frühstück