Landwirtschaft zum Anfassen
NATUR– UND ERLEBNISHOF HORNUNG
Am Rand von Hartberg im Kammeltal, dort wo der Wald an die Felder stößt, beginnt der Tag oft mit einem leisen Scharren aus dem Hühnerstall. Der Natur- und Erlebnishof Hornung liegt als Aussiedlerhof etwas abseits und ist ein Ort, an dem Arbeit und Ruhe dicht beieinanderliegen. Sebastian Hornung kümmert sich um Mutterkühe, Geflügel und den Ackerbau, Kathrin Stempfel leitet den Erlebnisbauernhof, soziale Landwirtschaft und Direktvermarktung. Seit 2015 bewirtschaftet die Familie den Hof, seit 2019 nach Naturland-Richtlinien. „Bio war schon immer eine Herzensangelegenheit“, erzählen sie. Gemeinsam mit ihren beiden Kindern, Angehörigen und vielen Helfern verfolgen sie die Idee, Landwirtschaft zu einem Ort der Begegnung zu machen.
TIERISCH GUTE NACHBARSCHAFT
Auf rund 25 Hektar bewirtschaftet die Familie Felder, Mutterkühe und Bio-Hähnchen. Etwa 4.800 Hähnchen leben auf Stroh, mit Wintergarten, Sandbädern und Auslauf ins Grüne. „Wenn frisch eingestreut ist - das lieben die Hähnchen“, sagt Sebastian Hornung. Die Mutterkühe leben in einem offenen, naturnahen Stall auf Stroh, der ihren Bewegungsdrang und ihr Ruhebedürfnis berücksichtigt. „Die Tiere sind entspannt, man merkt, dass sie sich wohlfühlen. Genau das ist uns wichtig“, erklärt Sebastian Hornung. Neben der Tierhaltung ist der Hof ein Ort des Lernens: Schulklassen, Familien oder Besucher erfahren hier, wie Bio-Landwirtschaft funktioniert und wie Menschen und Tiere miteinander leben. Kathrin Stempfel begleitet die Gruppen, beantwortet Fragen und zeigt den Alltag auf dem Hof.
MIT FREUDE BEWIRTSCHAFTET
Der Hof wird im Nebenerwerb geführt – eine Herausforderung, die die Familie bewusst annimmt. „Dass wir alles unter einen Hut bekommen und es immer noch Freude macht, das ist für uns etwas Besonderes“, sagen sie. Kathrin Stempfel schätzt vor allem die Begegnungen mit Menschen, auch ganz spontan. Authentizität, fachliche Kompetenz und eine lebensfrohe Haltung prägen das Miteinander. „Wir arbeiten mit Herzblut“, fassen sie zusammen. Vielleicht entsteht gerade deshalb auf dem Natur- und Erlebnishof Hornung ein Ort, der Landwirtschaft, Natur und Menschen auf besondere Weise verbindet.
WEITERE EINDRÜCKE
Leidenschaft im Glas
Leidenschaft, die man schmeckt: Aus einer spontanen Idee wurde ein echtes Herzensprojekt. Mit Hingabe, Kreativität und Allgäuer Käse haben Franz und Claudia Knittel ihre Vision von perfekt cremiger Käsesoße und herzhaften Käsesuppen verwirklicht.
Wo nicht nur Äpfel blühen
Monokultur und Artenschutz – passt das zusammen? Ja, es passt, wenn man seinen Obstanbau so gestaltet wie Familie Holland aus Bavendorf bei Ravensburg. Seit über 30 Jahren zeigen Sie, wie naturnaher Obstanbau mit Lebensraum für Vögel und Insekten gelingt.
Herzöglich
In der Landkäserei Herzog im bayerisch schwäbischen Voralpenland dreht sich alles um Qualität – ob Käse, Quark oder Crème Fraîche.