Natürlich großgezogen
FAMILIE LIPPERT UND IHRE MUTTERKÜHE IM ALLGÄU
Der Allgäuer Landwirt Ben Lippert und seine Familie stecken viel Herzblut in ihre Arbeit. Sie möchten die Hofflächen nachhaltig bewirtschaften und die Tradition ihrer Vorfahren fortsetzen. Der Betrieb ist seit dem Jahr 2016 ein zertifizierter Bioland-Hof mit Mutterkuhhaltung.
FREI AUF DER WEIDE – GESUND IM STALL
Aktuell leben acht Kühe und ein Deckbulle mit ihrem Nachwuchs auf dem Hof. Von Mai bis November sind die Tiere rund um die Uhr auf der Weide. In den Wintermonaten sind sie im modernen Laufstall untergebracht. Dort können die Rinder selbst entscheiden, ob sie sich lieber draußen oder im Innenraum des Stalls aufhalten möchten. Gefüttert wird ausschließlich Gras und getrocknetes Heu von den eigenen Grünflächen. Die Tiere sind kerngesund, erzählt Ben Lippert. „Krank ist selten eins. Die naturnahe Haltungsform und die Muttermilch sorgen für gesunde und robuste Kälber.“ Die Mutterkühe säugen ihre Kälber mindestens 9 Monate lang.
KLEINE HÖFE ERHALTEN
Familie Lippert arbeitet mit klarer Ausrichtung auf Nachhaltigkeit. „Wir möchten so wirtschaften, dass unsere landwirtschaftlichen Flächen mit ihrer Artenvielfalt auch für die nachfolgenden Generationen erhalten bleiben. Wir legen sehr viel Wert auf die Pflege von Grünland, Streuobstwiesen und anderen Landschaftselementen, die als wichtige Lebensräume für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten dienen. In der heutigen Zeit wird viel zu sehr auf Masse gesetzt. Langfristig zerstört dies die Böden und damit unsere Lebensgrundlage.“ Zudem betont Familie Lippert, dass gerade kleine Bauernhöfe wie ihrer eine wichtige Rolle spielen, um Landschaft und Natur verantwortungsvoll zu bewirtschaften. Nur durch kleine Höfe könne die Kulturlandschaft im alpenländischen Raum langfristig erhalten bleiben.
WEITERE EINDRÜCKE
Bio von der Wurzel an
Frischer Knoblauch, knackige Gurken oder süße Datteltomaten: Hier kommt jeder Gemüseliebhaber auf seine Kosten. Philip Mayer erzählt über seine Passion für regionalen und nachhaltigen Anbau von frischem Gemüse.
Pilzparadies Helchenhof
Die Pilzzucht der Familie Kaltenbrunner hat schon vor Jahrzehnten ihren Anfang genommen. Nun gibt es eine wichtige Neuerung im Betrieb: Gemeinsam mit Till Bossert wurde die Kulturpilze Bodensee Helchenhof GbR gegründet.
Blaues Wunder
Sattes Blau, süßer Geschmack und voller Vitamine – die Heidelbeere ist ein echtes Superfood. Und dank Familie Hutt vom Holzhof nahe Friedrichshafen gibt es sie jetzt auch in echter VonHier-Qualität.