Geröstete Tomaten Suppe
Zutaten für Personen
1
kg
VonHier-Strauchtomaten
1
Knolle Knoblauch
60
g
VonHier-Bergkäse
8
Scheiben Speck
100
ml
VonHier-Sahne
50
ml
FeBio-Olivenöl
1
Zitrone
1
EL
Salz
Etwas Rosmarin
Dauer: 30 min.
Garzeit: 30 min.
Zubereitung
1. Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchknolle halbieren.
3. Geschnittene Tomaten mit den Knoblauchhälften auf ein Backblech legen. Öl darüber verteilen und mit Salz und Rosmarin würzen. 40 Min. im Ofen backen.
4. Die ofengerösteten Tomaten in einen Topf geben, mit der Sahne pürieren und aufkochen lassen.
5. Den Speck in einer Pfanne anbraten.
6. Zum Anrichten die Suppe in eine Schale geben, den geriebenen Bergkäse darüberstreuen und mit Speck toppen. Zuletzt etwas Zitronensaft hinzufügen.
7. Mit einer gerösteten Scheibe Brot servieren.
Andere Rezepte
Cassoulet mit knusprigen Kartoffeln
Deftig, aromatisch und knusprig – Cassoulet mit köstlich goldenen Kartoffeln.
Dauer:
90 min.
Schwierigkeit:
Eierlikör-Tiramisutorte
Himmlischer Traum in Tortenform! Luftige Löffelbiskuits, in cremiger Eierlikör-Mascarpone-Mousse mit frischen Erdbeeren.
Dauer:
50 min.
Schwierigkeit:
Gegrillte Salatherzen
Die perfekte Grillbeilage! Romanasalat vom Grill getoppt mit Parmesan, Tomaten und feinem Dressing.
Dauer:
25 min.
Schwierigkeit:
Winter Päckchen
Diese Teigpäckchen mit Spinat, Speck und feinen Gewürzen sind purer Soulfood – einmal probiert, will man sie immer wieder kochen.
Dauer:
90 min.
Schwierigkeit: