Kartoffelkräutersalat
Zutaten für Personen
400
g
VonHier-Kartoffeln
100
g
grüne Bohnen
1
rote Zwiebel
80
ml
VonHier-Mayonnaise
60
g
VonHier-Petersilie, gehackt
3
EL
Senfkörner
Saft einer Zitrone
1
TL
Salz
1
TL
Pfeffer
Dauer: 15 min.
Garzeit: 20 min.
Zubereitung
- Die Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten in gesalzenem Wasser kochen.
- Anschließend abgießen und etwas auskühlen lassen. Dann pellen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel in dünne Ringe schneiden, Petersilie hacken.
- Die grünen Bohnen 10 Minuten blanchieren.
- Kartoffeln, Zwiebeln und Bohnen mit den restlichen Zutaten vermischen.
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