Pudding-Plätzchen

Zutaten für Personen

180 g VonHier-Weizenmehl

80 g Puderzucker

1 Packung Vanillepuddingpulver

1 Packung Vanillezucker

180 g weiche VonHier-Sauerrahmbutter

100 g Zartbitter-Kuvertüre

25 g VonHier-Apfelchips

Dauer: 30 min.

Garzeit: 12 min.

Mehl, Puderzucker, Puddingpulver und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Die weiche Butter zugeben und rasch zu einem glatten Teig kneten.
Teig 45 Min. kühl stellen. Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Teig in ca. 30 gleich große Stücke teilen und mit den Händen zu Kugeln formen.
Kugeln mit Abstand auf das Blech legen und mit einer Gabel flach drücken, sodass das Gabelmuster auf den Plätzchen erkennbar ist. Im vorgeheizten Ofen ca. 12 bis 14 Min. backen. Abkühlen lassen.
Kuvertüre hacken, schmelzen und Plätzchen zur Hälft e in die Schokolade eintunken. Apfelchips kleinhacken und über die Plätzchen streuen.