Eine Person in einer blumigen Schürze hält einen Schneebesen in einer großen Schüssel, daneben stehen eine Packung Weizenmehl und ein Stück Butter. Eine andere Person hält einen Blumenstrauß.

Älplermagronen

Zutaten für Personen

300  g   VonHier-Kartoffeln
500  g   VonHier-Nudeln
200  g   gewürfelter Speck
2   Zwiebeln
200  ml   VonHier-Schlagrahm
250  g   geriebener VonHier-Bergkäse
500  ml   Gemüsebrühe
1  Glas   VonHier-Apfelmus
Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch

Dauer: 30 min.

Eine dampfende Pfanne mit Älplermagronen, die von einer Hand serviert werden

Zubereitung

  • Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Sahne mit den Gewürzen sowie den frischen Kräutern mischen und mit der Brühe erhitzen. Kartoffeln hinzufügen und garen. 
  • Nach der Hälfte der Kochzeit die Nudeln sowie Speck und Zwiebeln dazu geben und garen. Zuletzt den Käse unterheben und mit Apfelmus servieren.

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