Antipasti vom Grill
Zutaten für Personen
100
ml
VonHier-Rapsöl
1
FeBio-Zitrone: abgeriebene Schale und Saft
1
TL
Salz
Etwas Pfeffer
VonHier-Thymian
1
Bund
VonHier-Lauchzwiebeln
1
VonHier-Fenchel
1
VonHier-Aubergine
1
VonHier-Paprika
1
VonHier-Zucchini
5
VonHier-Knoblauchzehen
Dauer: 25 min.
Zubereitung
- Für die Marinade Öl, Zitronensaft , Pfeffer und Thymian vermischen und in eine Auflaufform geben.
- Das Gemüse vorbereiten: Fenchel in Scheiben schneiden, Aubergine und Zucchini längs in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, die Paprika achteln und den geschälten Knoblauch fein schneiden.
- Das Gemüse portionenweise über mittelstarker Glut von beiden Seiten grillen und in eine Schale geben.
- Anschließend das Gemüse in die Marinade einlegen und für einige Zeit durchziehen lassen.
Tipp: Perfekt dazu passt unser VonHier-Mozzarella.
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