Eine Person in einer blumigen Schürze hält einen Schneebesen in einer großen Schüssel, daneben stehen eine Packung Weizenmehl und ein Stück Butter. Eine andere Person hält einen Blumenstrauß.

Bunter Gemüseauflauf

Zutaten für Personen

500 g VonHier-Nudeln nach Wahl

2 VonHier-Auberginen, gewürfelt

200 g VonHier-Cherry Tomaten, halbiert

50 ml FeBio-Olivenöl

40 g VonHier-Oregano, gehackt

2 VonHier-Mozzarella

4 EL Semmelbrösel

1 TL Salz

etwas Pfeffer

Dauer: 20 min.

Garzeit: 40 min.

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen. Nudeln nach Packungsangabe zubereiten.
Auberginen mit Öl auf mittlerer Hitze kräftig anbraten, salzen und die Tomaten dazugeben. Mit den Nudeln vermengen und in eine Auflaufform geben.
Mit Mozzarella belegen und zuletzt Oregano mit den Semmelbröseln darüber streuen.
Im Backofen für 20 bis 30 Minuten backen. Anschließend mit etwas Pfeffer, Oregano und Olivenöl würzen und servieren.

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