Dreierlei Dips

Zutaten für Personen

450 g VonHier-Rote Bete vorgekocht

180 g VonHier-Feneta

0,5 VonHier-Zwiebel

2 TL VonHier-Rapsöl

1 Spritzer Zitronensaft

Pfeffer

1 Glas VonHier-Mayonnaise

1 Schuss Tabasco

2 Stück VonHier-Essiggurken

1 VonHier-Zwiebel

0,3 Bund VonHier-Petersilie

2 EL VonHier-Crème fraîche

2 EL VonHier-Joghurt

2 Spritzer Zitronensaft

Etwas Salz

Etwas Pfeffer

750 g VonHier-Magerquark

200 g VonHier-Kefir

3 Knoblauchzehen

2 EL VonHier-Apfelessig

2 EL VonHier-Senf

0,5 Bund VonHier-Schnittlauch

2 EL Röstzwiebeln

Etwas Salz

Etwas Pfeffer

Dauer: 20 min.

Rote-Rüben-Dip:

Die Rote Bete ggf. etwas zerkleinern. Die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden.
Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren. Mit Pfeffer würzen.

Crème-fraîche-Joghurt-Dip:

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Essiggurken klein schneiden und Petersilie hacken.
Mayonnaise in eine Schale geben und mit der Zwiebel und den Essiggurken verrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft , Petersilie und einem Schuss Tabasco abschmecken.
Zuletzt Crème fraîche und Joghurt unterrühren.

Kefir-Quark-Dip:

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Quark mit Kefir, gepresstem Knoblauch und Essig glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Röstzwiebeln und Schnittlauchröllchen dazugeben und unterheben.