Filoröllchen/Börek

Zutaten für Personen

1 Packung Filoteig

150 g VonHier-Butterkäse, am Stück

250 g VonHier-Ziegenfrischkäse

Kräuter

1 Paprika nach Geschmack

1 Bund Zwiebellauch

Salz, Pfeffer

15 dünne Scheiben VonHier-Schinken, gekocht

10 EL VonHier-Sonnenblumenöl

Verschiedene VonHier-Kräuter

Dauer: 45 min.

Teigblätter nach Packungsangabe ruhen lassen. Butterkäse reiben, Paprika und Lauchzwiebeln sehr klein schneiden.
Ein leicht feuchtes Küchentuch ausbreiten und mit einem trockenen Tuch bedecken. Die Teigblätter vierteln, auf die vorbereiteten Tücher legen und mit einem trockenen Tuch abdecken.
Die Hälfte der Teigblätter mit den Schinkenscheiben belegen und darauf den geriebenen Butterkäse streuen. Dann mit der Hälfte des Zwiebellauchs, der Paprika und den Kräutern würzen. Salzen und pfeffern.
Die andere Hälfte der Filoteigblätter mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen und mit Gemüse und Kräutern bestreuen. Ebenfalls salzen und pfeffern. Am Rand ein Stück frei lassen. Die Seiten über die Füllung klappen und danach von der offenen Seite her eng aufrollen.
Öl in der Pfanne erhitzen. Die Rollen von allen Seiten rundherum ca. 5 Minuten braten. Die Stangen warm oder kalt servieren.