Eine Person in einer blumigen Schürze hält einen Schneebesen in einer großen Schüssel, daneben stehen eine Packung Weizenmehl und ein Stück Butter. Eine andere Person hält einen Blumenstrauß.

Süßkartoffel Käs

Zutaten für Personen

250 g VonHier-Süßkartoffeln

1 Prise Muskatnuss, gerieben

1 Prise Pfeffer

100 ml VonHier-Sahne

1 Prise Salz

200 g VonHier-Crème fraîche

0,5 Bund VonHier-Schnittlauch

1 VonHier-Zwiebel

Dauer: 45 min.

Zubereitung

Süßkartoffeln in Salzwasser ca. 20 Min. bissfest kochen, abgießen, ausdampfen lassen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Zwiebel fein hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Kartoffelmasse mit Zwiebel, Schnittlauch, Crème fraîche und Sahne vermengen, bis eine streichfähige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Kartoffelkäs 1 bis 2 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch garnieren. Ideal zu Dinkelbrot!

Andere Rezepte

Eine Lavendel-Apfel-Torte mit weißem Frosting, dekoriert mit getrockneten Apfelscheiben und Lavendelblüten, mit Karamell, das an der Seite herunterläuft.

Apfel-Lavendel-Torte

Die perfekte Harmonie aus frischen Äpfeln und blumigem Lavendel in einer verlockenden, exquisiten Kreation.

Dauer:

55 min.

Schwierigkeit:

Nachkochen

Cracker mit Gelbe Rüben Dip

Knusprige Dinkel-Cracker mit cremigem Gelbe-Rüben-Dip – ein aromatischer Snack für jede Gelegenheit.

Dauer:

10 min.

Schwierigkeit:

Nachkochen

Eine Spekulatiustorte, verziert mit Spekulatius-Keksen und Schokoladencreme-Tupfen, auf einer weißen Tortenplatte.

Spektakuläre Spekulatiustorte

Spektakulärer Weihnachtstraum aus fluffigem Haselnussbiskuit und einer feinen Spekulatiuscreme.

Dauer:

180 min.

Schwierigkeit:

Nachkochen

Tomahawk mit Chimichurri

Ein echter Hingucker vom Grill! Zartes Tomahawksteak mit würzigem Chimichurri aus frischen Kräutern.

Dauer:

30 min.

Schwierigkeit:

Nachkochen