Grillkäse mit Salat

Zutaten für Personen

1 VonHier-Kopfsalat

0,5 VonHier-Salatgurke

Etwas VonHier-Petersilie

Etwas VonHier-Schnittlauch

2 VonHier-Gelbe-Rüben

2 VonHier-Grillkäse

1 VonHier-Baguette

40 ml VonHier-Rapsöl

4 VonHier-Eier

Etwas VonHier-Salatdressing

20 g VonHier-Kürbiskerne

Etwas Salz

Etwas Pfeffer

Dauer: 20 min.

Den Kopfsalat gründlich waschen und die Blätter abtropfen lassen.
Das Baguette in feine Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen. Die Schnittfl ächen der Baguettescheiben mit etwas Rapsöl bepinseln und mit Salz und Pfeff er würzen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 °C Ober- und Unterhitze goldbraun rösten.
Die Salatgurke in Würfel schneiden. Die gelben Rüben schälen und mit einem Gemüseschäler in feine Streifen schneiden. Leicht salzen.
Die Kräuter waschen und fein hacken. Die Eier kochen, pellen und vierteln.
Im vorgeheizten Grill (alternativ: Pfanne, Backofen oder Heißluftfritteuse) den Grillkäse goldgelb grillen. Anschließend den Salat anrichten, den Grillkäse schneiden und drapieren sowie zuletzt mit Kürbiskernen bestreuen. Dazu das geröstete Baguette reichen