Haferkekse
Zutaten für Personen
1
VonHier-Ei
125
g
VonHier-Zucker
80
g
VonHier-Butter (weich)
20
g
VonHier-Brat und Backöl
0,5
Messerspitze
Zimt
0,5
Messerspitze
Vanille
200
g
VonHier-Haferflocken (kernig)
90
g
VonHier-Dinkelmehl
0,5
TL
Backpulver
0,5
Prise
Salz
Dauer: 20 min.
Garzeit: 60 min.
Zubereitung
- Ei mit Zucker schaumig schlagen. Weiche Butter und Öl dazugeben und unterrühren. Zimt und Vanille hinzufügen. Haferflocken, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten zur Schaummasse geben und gut verrühren. Den Teig abgedeckt ca. 30–60 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig auf der Arbeitsfläche zu gleichmäßig dicken Rollen formen. Rollen auf einer Unterlage nochmals im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend die Rollen mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Taler schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 10–12 Min. backen.
- Kekse vollständig auskühlen lassen und nach Belieben mit Milchschokolade verzieren.
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