Hand-Pies mit Nougat
Zutaten für Personen
Für den Teig
220
g
VonHier-Mehl
1
VonHier-Ei
70
g
VonHier-Zucker
100
g
VonHier-Butter
25
g
VonHier-Joghurt, Natur
Für die Füllung
1
VonHier-Eigelb
1
TL
Speisestärke
60
ml
VonHier-Milch
135
g
Nougat
Zum Verzieren
Puderzucker
Dauer: 120 min.
Zubereitung
Das Mehl auf ein Backbrett geben, in der Mitte eine Mulde machen und das Ei hineingeben. Den Zucker, die kalte Butter sowie den Joghurt zugeben und zu einem Mürbteig verkneten. Abgedeckt für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Das Eigelb mit der Stärke und 1 EL Milch verrühren und beiseite stellen. Die restliche Milch aufkochen und das gewürfelte Nougat unterrühren und schmelzen lassen. Die Ei-Mischung unterrühren und unter ständigem Rühren puddingartig einkochen lassen. Dann abkühlen lassen.
Den Teig ausrollen und mit Hilfe eines Glases Kreise ausstechen. Die Hälfte der Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die Füllung mittig darauf geben. Die andere Hälfte der Kreise kreuzförmig einschneiden und als Deckel auflegen. Ringsum mit einer Gabel den Rand andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175 °C (Umluft) ca. 15-20 Min. backen. Auskühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.
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