Mandelmus Bruschetta
Zutaten für Personen
3
EL
weißes Mandelmus von Rapunzel
1
rote VonHier-Paprika
40
g
Rapunzel-Tomaten getrocknet in Öl
2
Zehe
Knoblauch
1
EL
Tomatenmark
0,5
VonHier-Zwiebel
1
EL
Balsamico-Essig
2
EL
Rapunzel-Olivenöl Kreta
10
Scheiben Ringbrot aus der Feneberg-Bäckerei
Nach Belieben: Mandelblättchen und Sesam
Dauer: 10 min.
Zubereitung
- Paprika entkernen und grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, ebenfalls grob hacken. Getrocknete Tomaten klein schneiden
- Alles zusammen mit dem Tomatenmark, Mandelmus, Balsamico und Olivenöl in einen Mixer geben oder mit dem Pürierstab zu einer groben Paste verarbeiten.
- Die Ringbrot-Scheiben kurz auf dem Grill anrösten.
- Die Bruschetta-Masse gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen und nach Belieben mit Mandelblättchen und Sesam garnieren.
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