Panierter Butterkäse mit Pommes Frites

Zutaten für Personen

600 g VonHier-Kartoffeln (festkochend)

400 g VonHier-Butterkäse

50 g VonHier-Weizenmehl

100 g Semmelbrösel

2 VonHier-Eier

100 ml VonHier-Bratöl

100 ml VonHier-Mayonnaise

etwas gehackter Schnittlauch

2 EL Salz

1 FeBio-Zitrone

Dauer: 30 min.

Garzeit: 40 min.

Kartoffeln schälen und in 1 cm breite Stifte schneiden. Die Kartoffelstifte in eine Schüssel mit kaltem Wasser hineingeben.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kartoffelstifte abgießen und trocken tupfen. Mit etwas Öl und Salz vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
In der Zwischenzeit Butterkäse in 2 cm dicke Scheiben schneiden und in etwas Mehl wenden. Das überschüssige Mehl abschütteln. Für die Panade den Käse zunächst durch verquirltes Ei ziehen und anschließend in Semmelbröseln wenden.
Reichlich Öl in einer tiefen Pfanne auf ca. 180 °C erhitzen. Den panierten Butterkäse für 2 bis 3 Minuten goldbraun frittieren. Schnittlauch und Mayonnaise vermischen und mit etwas Zitrone zum Käse und den Pommes Frites servieren