Eine Person in einer blumigen Schürze hält einen Schneebesen in einer großen Schüssel, daneben stehen eine Packung Weizenmehl und ein Stück Butter. Eine andere Person hält einen Blumenstrauß.

Chimmichurri

Zutaten für Personen

250 g Petersilie

4 Zehen Knoblauch

2 grüne Paprika

2 Chillischoten, rot

50 g VonHier-Koriander

100 g Zitronensaft

1-2 TL FeBio-Senf

½ weiße Zwiebel

Dauer: 30 min.

Zubereitung

Die Haut der grünen Paprika im Ofen oder auf dem Grill schwarz verbrennen lassen. Dann in einer abgedeckten Schüssel auskühlen lassen.
Weiße Zwiebel grob würfeln und glasig in einer Pfanne anschwitzen. Die grüne Paprika häuten und das Innere samt Kernen entfernen.
Jetzt alle Zutaten in einem Blender oder mit dem Stabmixer pürieren

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