Pochiertes Ei auf Wasabi-Frischkäse

Zutaten für Personen

2 Scheiben VonHier-Toast

150 g VonHier-Meerrettich-Frischkäse

2 VonHier-Ochsenherztomaten

2 EL Wasabi Paste

2 EL Sesamöl

1 EL Fischsoße

2 VonHier-Eier

2 EL Balsamico Essig

Dauer: 15 min.

Die Tomaten in Würfel schneiden und in etwas Sesamöl mit der Fischsoße anbraten.
In der Zwischenzeit den Frischkäse mit dem Wasabi gut vermengen.
In einem Kochtopf 400 ml Wasser und 2 EL Essig kurz aufkochen und anschließend die Temperatur zurückdrehen.
Mit einem Löffel einen kleinen Wassertornado bilden und das Ei in das Tornadoauge hineingeben.
Das pochierte Ei nach 4 Min. aus dem Wasser holen.
Das Toastbrot in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten und mit der Wasabi-Frischkäse-Masse bestreichen. Die Tomaten und das Ei auf das Toastbrot drapieren und anschließend mit etwas Koriander und Kresse dekorieren.