Eine Person in einer blumigen Schürze hält einen Schneebesen in einer großen Schüssel, daneben stehen eine Packung Weizenmehl und ein Stück Butter. Eine andere Person hält einen Blumenstrauß.

Ziegenkäse-Salat mit Brombeere und Minze

Zutaten für Personen

400  g   VonHier-Romanaherzen
200  g   Brombeeren
150  g   VonHier Ziegenbergler
100  g   VonHier-Rote Beete
1   rote Chilischote
ein Handvoll Walnüsse

Vinaigrette

100  ml   Orangensaft
50  ml   FeBio-Olivenöl
50  ml   Johannisbeer-Essig
1  Prise   Salz
1  Prise   Peffer

Dauer: 15 min.

Zubereitung

  • Den Salat gründlich waschen und schneiden.
  • Alle Dressing-Zutaten zusammengeben und in einem Mixer gut mischen.
  • Das Dressing auf dem Salat gleichmäßig verteilen.
  • Rote Beete, Chilischote und Ziegenkäse in Würfel schneiden und zum Salat geben.
  • Zum Schluss die Walnüsse klein hacken und über den Salat streuen. Nach Belieben mit Brombeeren dekorieren.

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