Ziegenkäse-Salat mit Brombeere und Minze
Zutaten für Personen
400
g
VonHier-Romanaherzen
200
g
Brombeeren
150
g
VonHier Ziegenbergler
100
g
VonHier-Rote Beete
1
rote Chilischote
ein Handvoll Walnüsse
Vinaigrette
100
ml
Orangensaft
50
ml
FeBio-Olivenöl
50
ml
Johannisbeer-Essig
1
Prise
Salz
1
Prise
Peffer
Dauer: 15 min.
Zubereitung
- Den Salat gründlich waschen und schneiden.
- Alle Dressing-Zutaten zusammengeben und in einem Mixer gut mischen.
- Das Dressing auf dem Salat gleichmäßig verteilen.
- Rote Beete, Chilischote und Ziegenkäse in Würfel schneiden und zum Salat geben.
- Zum Schluss die Walnüsse klein hacken und über den Salat streuen. Nach Belieben mit Brombeeren dekorieren.
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