Apfel-Mohn-Schnecken

Zutaten für Personen

200 ml VonHier-Milch

0,5 Würfel Hefe

40 g VonHier-Zucker

500 g VonHier-Dinkelmehl + etwas zum Ausrollen

100 g VonHier-Butter

2 VonHier-Eier

500 g VonHier-Äpfel

250 g Mohn-Fix

1 Prise Salz

Dauer: 90 min.

Die Hefe mit lauwarmem Wasser und etwas Zucker mischen und für 20 Min. gehen lassen.
Mehl mit Zucker und einer Prise Salz vermischen sowie die Butter schmelzen lassen.
Butter und Hefe der Mehlschüssel zugeben und gut verrühren. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 20 Min. ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Äpfel reiben und mit Mohn-Fix gründlich vermischen.
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Anschließend aufrollen und in die gewünschte Zahl Stücke schneiden.
Auf ein Blech mit Backpapier legen und die Schnecken nebeneinander setzen. Im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Min. backen.