Eine Person in einer blumigen Schürze hält einen Schneebesen in einer großen Schüssel, daneben stehen eine Packung Weizenmehl und ein Stück Butter. Eine andere Person hält einen Blumenstrauß.

Bunter Gemüseauflauf

Zutaten für Personen

500  g   VonHier-Nudeln nach Wahl
2   VonHier-Auberginen, gewürfelt
200  g   VonHier-Cherry Tomaten, halbiert
50  ml   FeBio-Olivenöl
40  g   VonHier-Oregano, gehackt
2   VonHier-Mozzarella
4  EL   Semmelbrösel
1  TL   Salz
etwas Pfeffer

Dauer: 20 min.

Garzeit: 40 min.

Ein frisch gebackener Gemüseauflauf mit einer goldbraunen Kruste, serviert in einer grünen Auflaufform, mit einem hölzernen Servierlöffel.

Zubereitung

  • Den Ofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen. Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. 
  • Auberginen mit Öl auf mittlerer Hitze kräftig anbraten, salzen und die Tomaten dazugeben. Mit den Nudeln vermengen und in eine Auflaufform geben. 
  • Mit Mozzarella belegen und zuletzt Oregano mit den Semmelbröseln darüber streuen. 
  • Im Backofen für 20 bis 30 Minuten backen. Anschließend mit etwas Pfeffer, Oregano und Olivenöl würzen und servieren.

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