Dreierlei Dips
Zutaten für Personen
Für den Rote-Rüben-Dip:
450
g
VonHier-Rote Bete vorgekocht
180
g
VonHier-Feneta
0,5
VonHier-Zwiebel
2
TL
VonHier-Rapsöl
1
Spritzer Zitronensaft
Pfeffer
Für den Crème-fraîche-Joghurt-Dip:
1
Glas
VonHier-Mayonnaise
1
Schuss Tabasco
2
Stück
VonHier-Essiggurken
1
VonHier-Zwiebel
0,3
Bund
VonHier-Petersilie
2
EL
VonHier-Crème fraîche
2
EL
VonHier-Joghurt
2
Spritzer Zitronensaft
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Für den Kefir-Quark-Dip:
750
g
VonHier-Magerquark
200
g
VonHier-Kefir
3
Knoblauchzehen
2
EL
VonHier-Apfelessig
2
EL
VonHier-Senf
0,5
Bund
VonHier-Schnittlauch
2
EL
Röstzwiebeln
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Dauer: 20 min.
Zubereitung
Rote-Rüben-Dip:
- Die Rote Bete ggf. etwas zerkleinern. Die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren. Mit Pfeffer würzen.
Crème-fraîche-Joghurt-Dip:
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Essiggurken klein schneiden und Petersilie hacken.
- Mayonnaise in eine Schale geben und mit der Zwiebel und den Essiggurken verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft , Petersilie und einem Schuss Tabasco abschmecken.
- Zuletzt Crème fraîche und Joghurt unterrühren.
Kefir-Quark-Dip:
- Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- Quark mit Kefir, gepresstem Knoblauch und Essig glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Röstzwiebeln und Schnittlauchröllchen dazugeben und unterheben.
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