Eine Person in einer blumigen Schürze hält einen Schneebesen in einer großen Schüssel, daneben stehen eine Packung Weizenmehl und ein Stück Butter. Eine andere Person hält einen Blumenstrauß.

Schoko-Brownies mit pochierten Birnen

Zutaten für Personen

110  g   VonHier-Butter
200  g   Zartbitter Kuvertüre
120  g   VonHier-Zucker
30  g   Kakaopulver
60  g   VonHier-Weizenmehl
2   VonHier-Eier
2   VonHier-Birnen

Dauer: 20 min.

Garzeit: 40 min.

Ein Teller mit zwei Stücken saftiger Schokoladen-Brownies, garniert mit Schokoladenstückchen und Minzblättern.

Zubereitung

  • Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Die Kuvertüre halbieren. Butter im Wasserbad schmelzen und eine Hälfte der Kuvertüre hinzufügen. 
  • Sobald die Kuvertüre geschmolzen ist, Eier und Zucker dazugeben. Die andere Hälfte der Schokolade in grobe Stücke hacken, anschließend mit den restlichen Zutaten vermengen. 
  • Eine Backform mit etwas Butter fetten, den Teig einfüllen und ca. 20 bis 25 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen und anschließend in der Form abkühlen lassen. 
  • Die Birnen schälen und würfeln. Mit etwas Wasser und Zucker pochieren und auskühlen lassen. Die Brownies in Stücke schneiden und mit den Birnenstückchen servieren.

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