Schoko-Brownies mit pochierten Birnen

Zutaten für Personen

110 g VonHier-Butter

200 g Zartbitter Kuvertüre

120 g VonHier-Zucker

30 g Kakaopulver

60 g VonHier-Weizenmehl

2 VonHier-Eier

2 VonHier-Birnen

Dauer: 20 min.

Garzeit: 40 min.

Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Die Kuvertüre halbieren. Butter im Wasserbad schmelzen und eine Hälfte der Kuvertüre hinzufügen.
Sobald die Kuvertüre geschmolzen ist, Eier und Zucker dazugeben. Die andere Hälfte der Schokolade in grobe Stücke hacken, anschließend mit den restlichen Zutaten vermengen.
Eine Backform mit etwas Butter fetten, den Teig einfüllen und ca. 20 bis 25 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen und anschließend in der Form abkühlen lassen.
Die Birnen schälen und würfeln. Mit etwas Wasser und Zucker pochieren und auskühlen lassen. Die Brownies in Stücke schneiden und mit den Birnenstückchen servieren.