Schoko-Brownies mit pochierten Birnen
Zutaten für Personen
110
g
VonHier-Butter
200
g
Zartbitter Kuvertüre
120
g
VonHier-Zucker
30
g
Kakaopulver
60
g
VonHier-Weizenmehl
2
VonHier-Eier
2
VonHier-Birnen
Dauer: 20 min.
Garzeit: 40 min.
Zubereitung
- Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Die Kuvertüre halbieren. Butter im Wasserbad schmelzen und eine Hälfte der Kuvertüre hinzufügen.
- Sobald die Kuvertüre geschmolzen ist, Eier und Zucker dazugeben. Die andere Hälfte der Schokolade in grobe Stücke hacken, anschließend mit den restlichen Zutaten vermengen.
- Eine Backform mit etwas Butter fetten, den Teig einfüllen und ca. 20 bis 25 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen und anschließend in der Form abkühlen lassen.
- Die Birnen schälen und würfeln. Mit etwas Wasser und Zucker pochieren und auskühlen lassen. Die Brownies in Stücke schneiden und mit den Birnenstückchen servieren.
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