Eine Person in einer blumigen Schürze hält einen Schneebesen in einer großen Schüssel, daneben stehen eine Packung Weizenmehl und ein Stück Butter. Eine andere Person hält einen Blumenstrauß.

Himmlische Engelsaugen

Zutaten für Personen

100  g   VonHier-Weizenmehl
40  g   Puderzucker
1  Packung   Vanillezucker
1  EL   Kakaopulver
abgeriebene Schale von ½ FeBio-Orange
1  Prise   Salz
2   VonHier-Eigelb
60  g   VonHier-Sauerrahmbutter
6  EL   Samba Dark
36   Cashewkerne
75  g   weiße Kuvertüre

Dauer: 45 min.

Garzeit: 15 min.

Zubereitung

  • Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Kakao, Orangenschale und Salz in eine Schüssel geben. Eigelb und Butter in Flöckchen daraufsetzen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.  
  • Teig zu ca. 36 walnussgroßen Kugeln formen, auf ein Backblech setzen. Kleine Mulden hineindrücken und im heißen Ofen (Umluft : 175 °C) ca. 15 Min. backen. Auskühlen lassen. 
  • Samba Dark in einen Spritzbeutel geben und die Plätzchen damit füllen. Kuvertüre hacken, schmelzen und ebenfalls in Spritzbeutel füllen, eine Ecke abschneiden. Plätzchen nach Belieben mit der Kuvertüre verzieren und mit etwas Orangenabrieb  und den gehackten Cashewkernen dekorieren.

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