Eine Person in einer blumigen Schürze hält einen Schneebesen in einer großen Schüssel, daneben stehen eine Packung Weizenmehl und ein Stück Butter. Eine andere Person hält einen Blumenstrauß.

Power-Salat

Zutaten für Personen

Einige Blätter VonHier-Eichblattsalat

2 Handvoll VonHier-Pflücksalat

1 VonHier-Apfel

1 EL Zitronensaft

Etwas VonHier-Schnittlauch

40 g Walnusskerne

3 EL VonHier-Crème fraîche

1 TL VonHier-Honig

2 EL heller Balsamico

1 TL FeBio-Olivenöl

Etwas Pfeffer

Etwas Salz

4 Scheiben Brot aus der Feneberg-Bäckerei

Dauer: 15 min.

Zubereitung

Salat waschen. Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Walnusskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten und anschließend grob hacken. Beiseitestellen.
Für das Dressing Crème fraîche mit Honig, Senf, Balsamico und Olivenöl verquirlen, gegebenenfalls mit etwas Wasser verdünnen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Den Eichblattsalat in einer Schale anrichten, den Pflücksalat mittig platzieren. Walnusskerne und Apfel dazu geben und das Dressing darüber verteilen. Mit Schnittlauchröllchen garnieren und mit dem Brot servieren.

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