Rinderbratwürstchen mit gegrilltem Kartoffelsalat
Zutaten für Personen
8
Rinderbratwürstchen aus der Feneberg-Metzgerei
500
g
VonHier-Kartoffeln
1
rote Paprika
5
EL
FeBio-Olivenöl
8
EL
milder, weißer Balsamico Essig
1
TL
VonHier-Senf
0,5
Abrieb Zitrone
etwas Schnittlauch
etwas Petersilie
etwas Rosmarin
Dauer: 45 min.
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen. In einen Topf mit kaltem Wasser geben, salzen und zum Kochen bringen. Die Kartoffeln ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Währenddessen für das Dressing Olivenöl, Essig, Senf und den Abrieb der ½ Zitrone in einer Schüssel gut verrühren. Anschließend die frischen Kräuter fein hacken und hinzugeben.
- Die vorgegarten Kartoffeln, je nach Größe, halbieren oder vierteln, für eine schöne Bräune kurz direkt grillen. Abschließend mit dem Dressing vermengen. Paprika grob schneiden und dazu geben.
- Die Rinderwürstchen bei 210 °C ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel indirekt grillen, bis sie gar sind und eine schöne Bräune haben.
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