Eine Person in einer blumigen Schürze hält einen Schneebesen in einer großen Schüssel, daneben stehen eine Packung Weizenmehl und ein Stück Butter. Eine andere Person hält einen Blumenstrauß.

Rote Beete Dip

Zutaten für Personen

250 g gekochte Rote Beete

60 g Feneta

50 g Sonnenblumenkerne

30 g FeBio-Olivenöl

50 g Schalotten

100 g Pekannüsse

Dauer: 10 min.

Zubereitung

Schalotten schälen, würfeln und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten und beiseitestellen. Auch die Sonnenblumenkerne in etwas Öl rösten.
Die gekochte Rote Beete grob schneiden, mit allen Zutaten in einen Mixer geben und so lange pürieren, bis eine luftige Creme entsteht.

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