Sportlerbrot mit Eiersalat
Zutaten für Personen
4
VonHier-Eier
1
rote Zwiebel
2
TL
Zitronensaft
1
TL
FeBio-Olivenöl
1
reife Avocado
2
EL
VonHier-Joghurtquark
1
Karton Kresse
8
Scheiben Original Sportlerbrot
1
EL
VonHier-Butter
1
Handvoll Rote Sprossen
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Dauer: 20 min.
Zubereitung
- Eier in kochendem Wasser ca. 8 Min. kochen. Parallel die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. In einer Schüssel mit 1 TL Zitronensaft und Olivenöl vermengen und 10 Min. ziehen lassen.
- Avocado halbieren, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in feine Streifen schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Eier abschrecken und pellen. Kurz abkühlen lassen und anschließend fein hacken. Mit dem Quark vermengen und würzen.
- Kresse abschneiden. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und jeweils mit Eiersalat, Zwiebeln, Avocado, Kresse und Sprossen belegen. Abschließend die andere Brotscheibe daraufsetzen.
Andere Rezepte
Apfeltartelettes
Kleine Kunstwerke voller Geschmack! Knuspriger Teig, gefüllt mit saftigen Apfelstücken und feiner Mandelhaube.
Dauer:
60 min.
Schwierigkeit:
Brokkoli Salat Bowl
Nährstoffreiche Vielfalt: Frischer Brokkoli und Gelbe Rüben, kombiniert mit Dinkel, Kichererbsen und Feneta
Dauer:
30 min.
Schwierigkeit:
Mohnschmarrn mit Birnenkomkpott
Ein Klassiker und luftig leichter Genuss, der bei uns wie in der Küche Österreichs begeistert.
Dauer:
70 min.
Schwierigkeit:
Rinderfilet mit Kräuterkruste
Ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber! Zartes Rinderfilet mit feinem Portweinjus.
Dauer:
35 min.
Schwierigkeit: