Winterliche Schokohörnchen

Zutaten für Personen

75 g VonHier-Butter, kalt

75 g VonHier-Frischcreme

115 g VonHier-Dinkelmehl Typ 630

etwas Mehl zum Ausrollen

40 g VonHier-Butter, zimmerwarm

30 g VonHier-Zucker

0,2 TL Zimt

100 g dunkle Schokolade

Dauer: 40 min.

Garzeit: 12 min.

Teig vorbereiten: Butter, Frischcreme und Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in drei gleich große Stücke teilen, in Folie einwickeln und mindestens 2 Std. im Kühlschrank kalt stellen.
Füllung zubereiten: Zimmerwarme Butter mit Zucker und Zimt cremig rühren. Schokolade im Wasserbad schmelzen und langsam unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Die Füllung bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie weich bleibt.
Hörnchen formen: Ein Teigstück rund auf etwa 32 cm Durchmesser ausrollen. Ein Drittel der Füllung gleichmäßig bis zum Rand verstreichen. Den Teig in 8 gleich große Dreiecke schneiden. Jedes Dreieck von der breiten Seite her aufrollen und die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft etwa 12 Min. backen, bis die Hörnchen leicht gebräunt sind.