Eine Person in einer blumigen Schürze hält einen Schneebesen in einer großen Schüssel, daneben stehen eine Packung Weizenmehl und ein Stück Butter. Eine andere Person hält einen Blumenstrauß.

Winterliche Schokohörnchen

Zutaten für Personen

75  g   VonHier-Butter, kalt
75  g   VonHier-Frischcreme
115  g   VonHier-Dinkelmehl Typ 630
etwas Mehl zum Ausrollen

Füllung

40  g   VonHier-Butter, zimmerwarm
30  g   VonHier-Zucker
0,2  TL   Zimt
100  g   dunkle Schokolade

Dauer: 40 min.

Garzeit: 12 min.

Zubereitung

  • Teig vorbereiten: Butter, Frischcreme und Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in drei gleich große Stücke teilen, in Folie einwickeln und mindestens 2 Std. im Kühlschrank kalt stellen.
  • Füllung zubereiten: Zimmerwarme Butter mit Zucker und Zimt cremig rühren. Schokolade im Wasserbad schmelzen und langsam unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Die Füllung bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie weich bleibt.
  • Hörnchen formen: Ein Teigstück rund auf etwa 32 cm Durchmesser ausrollen. Ein Drittel der Füllung gleichmäßig bis zum Rand verstreichen. Den Teig in 8 gleich große Dreiecke schneiden. Jedes Dreieck von der breiten Seite her aufrollen und die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
  • Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft etwa 12 Min. backen, bis die Hörnchen leicht gebräunt sind.

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