Winterliche Schokohörnchen
Zutaten für Personen
75
g
VonHier-Butter, kalt
75
g
VonHier-Frischcreme
115
g
VonHier-Dinkelmehl Typ 630
etwas Mehl zum Ausrollen
Füllung
40
g
VonHier-Butter, zimmerwarm
30
g
VonHier-Zucker
0,2
TL
Zimt
100
g
dunkle Schokolade
Dauer: 40 min.
Garzeit: 12 min.
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Butter, Frischcreme und Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in drei gleich große Stücke teilen, in Folie einwickeln und mindestens 2 Std. im Kühlschrank kalt stellen.
- Füllung zubereiten: Zimmerwarme Butter mit Zucker und Zimt cremig rühren. Schokolade im Wasserbad schmelzen und langsam unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Die Füllung bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie weich bleibt.
- Hörnchen formen: Ein Teigstück rund auf etwa 32 cm Durchmesser ausrollen. Ein Drittel der Füllung gleichmäßig bis zum Rand verstreichen. Den Teig in 8 gleich große Dreiecke schneiden. Jedes Dreieck von der breiten Seite her aufrollen und die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft etwa 12 Min. backen, bis die Hörnchen leicht gebräunt sind.
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