
Brokkoli Salat Bowl
Zutaten für Personen
Dauer: 30 min.

Zubereitung
- Die Dinkelkörner ca. 3 Std. in Wasser einweichen. Anschließend in ein Sieb geben und abspülen. Nun den Dinkel in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und zur Seite stellen.
- Gelbe Rüben schälen und in feine längliche Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden und die Petersilie hacken. Den Brokkoli in Röschen schneiden, garen und abtropfen lassen.
- Den Feneta in Rapsöl und frischen Kräutern einlegen und ziehen lassen.
- Die Kürbiskerne kurz anrösten.
- Nun den abgekühlten Dinkel mit gelben Rüben, Lauchzwiebeln, Kichererbsen, Brokkoli, Eisbergsalatblättern und frischer Petersilie auf einem Teller anrichten.
- Zuletzt das Dressing über den Salat verteilen, gut vermischen und mit Kürbiskernen und mariniertem Feneta servieren.
Andere Rezepte

Bunte Macarons
Bunte Macarons ganz einfach selbst gemacht: Ein tolles Rezept für süße und sooo leckere Köstlichkeiten.
Dauer:
90 min.
Schwierigkeit:

Flammkuchen mit Birnen und Camembert
Knuspriger Flammkuchen, verfeinert mit Ziegenfrischkäse, Camembert und Birnen.
Dauer:
10 min.
Schwierigkeit:

Pilz Beuscherl
Traditioneller Klassiker neu interpretiert - Herzhafte Beuscherl aus frischen Kartoffeln in cremiger Pilzsoße.
Dauer:
90 min.
Schwierigkeit:

Zimtknoten
Ein wahrer Genuss in der gemütlichen Jahreszeit! Fluffiger Hefeteig, gefüllt mit süßer Zimtbutter – perfekt für kalte Tage!
Dauer:
30 min.
Schwierigkeit: