Hand-Pies mit Nougat

Zutaten für Personen

220 g VonHier-Mehl

1 VonHier-Ei

70 g VonHier-Zucker

100 g VonHier-Butter

25 g VonHier-Joghurt, Natur

1 VonHier-Eigelb

1 TL Speisestärke

60 ml VonHier-Milch

135 g Nougat

Puderzucker

Dauer: 120 min.

Das Mehl auf ein Backbrett geben, in der Mitte eine Mulde machen und das Ei hineingeben. Den Zucker, die kalte Butter sowie den Joghurt zugeben und zu einem Mürbteig verkneten. Abgedeckt für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Das Eigelb mit der Stärke und 1 EL Milch verrühren und beiseite stellen. Die restliche Milch aufkochen und das gewürfelte Nougat unterrühren und schmelzen lassen. Die Ei-Mischung unterrühren und unter ständigem Rühren puddingartig einkochen lassen. Dann abkühlen lassen.
Den Teig ausrollen und mit Hilfe eines Glases Kreise ausstechen. Die Hälfte der Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die Füllung mittig darauf geben. Die andere Hälfte der Kreise kreuzförmig einschneiden und als Deckel auflegen. Ringsum mit einer Gabel den Rand andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175 °C (Umluft) ca. 15-20 Min. backen. Auskühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.