Eine Person in einer blumigen Schürze hält einen Schneebesen in einer großen Schüssel, daneben stehen eine Packung Weizenmehl und ein Stück Butter. Eine andere Person hält einen Blumenstrauß.

Tomatensalat mit Brot

Zutaten für Personen

2   Scheiben Bauernbrot aus der Feneberg Bäckerei
400  g   VonHier-Ochsenherztomaten
2   Schalotten
100  g   Pinienkerne
2  EL   Balsamico Bianco Essig
2  EL   FeBio-Olivenöl
1  EL   Salz
1  Bund   Lauchzwiebeln
3  EL   Kapern
eine Handvoll frische Minze

Dauer: 10 min.

Zubereitung

  • Tomaten und Schalotten würfeln, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. 
  • Alles in eine Schale geben und mit Pinienkernen, der gehackten Minze, Öl, Essig, Salz und den Kapern verrühren. 
  • Das Brot in Würfel schneiden und kurz anbraten. 
  • Die Brotwürfel etwas abkühlen lassen und dann über den Salat verteilen. 

Andere Rezepte

Geröstete Tomaten Suppe

Ein Hauch Toskana: Aromatische Tomatensuppe aus ofengerösteten Strauchtomaten, verfeinert mit Bergkäse und Speck.

Dauer:

30 min.

Schwierigkeit:

Nachkochen
Ein Teller mit Butternut-Kürbis-Pasta, garniert mit frischen Kräutern, neben einer halben Butternut-Kürbis.

Kürbispasta

Frischer Kürbis, Knoblauch, cremige Sahnesoße. Schnell zubereitet, aromatisch und perfekt für gemütliche Herbstabende.

Dauer:

30 min.

Schwierigkeit:

Nachkochen
Ein Teller mit Rote-Bete-Pasta, garniert mit Feta-Käse und grünen Blättern, auf einem grünen Tuch serviert.

Rote Beete Pasta

Verliebt in jede Nudel! Diese Rote Beete Pasta zaubert die Farbe und den Geschmack des Frühlings auf jeden Teller.

Dauer:

15 min.

Schwierigkeit:

Nachkochen
Ein Glas-Dessert mit Spekulatius, Schichten aus Sahne, Kirschsoße und Schokoladenmousse, dekoriert mit einem grünen Band und Spekulatius-Keksen, serviert auf einem Teller mit zwei Löffeln.

Winter Trifle

Das britische Schichtdessert im Winter-Style! Feine Joghurtcreme, Kirschpudding und feinen Spekulatiuskrümeln.

Dauer:

20 min.

Schwierigkeit:

Nachkochen