Eine Person in einer blumigen Schürze hält einen Schneebesen in einer großen Schüssel, daneben stehen eine Packung Weizenmehl und ein Stück Butter. Eine andere Person hält einen Blumenstrauß.

Tomatensalat mit Brot

Zutaten für Personen

2   Scheiben Bauernbrot aus der Feneberg Bäckerei
400  g   VonHier-Ochsenherztomaten
2   Schalotten
100  g   Pinienkerne
2  EL   Balsamico Bianco Essig
2  EL   FeBio-Olivenöl
1  EL   Salz
1  Bund   Lauchzwiebeln
3  EL   Kapern
eine Handvoll frische Minze

Dauer: 10 min.

Zubereitung

  • Tomaten und Schalotten würfeln, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. 
  • Alles in eine Schale geben und mit Pinienkernen, der gehackten Minze, Öl, Essig, Salz und den Kapern verrühren. 
  • Das Brot in Würfel schneiden und kurz anbraten. 
  • Die Brotwürfel etwas abkühlen lassen und dann über den Salat verteilen. 

Andere Rezepte

Ein großer, goldbrauner Apfeltart mit einer geschnittenen Scheibe, umgeben von kleineren Apfeltartellets auf einem grauen Holztisch, dekoriert mit weißen Blüten und Mandeln.

Apfeltartelettes

Kleine Kunstwerke voller Geschmack! Knuspriger Teig, gefüllt mit saftigen Apfelstücken und feiner Mandelhaube.

Dauer:

60 min.

Schwierigkeit:

Nachkochen
Holunderporridge mit Apfelmus und Apfelchips auf einem Teller

Holunderporridge

Cremiges Porridge, kombiniert mit Apfelparfait und karamellisierten Äpfeln, abgerundet mit knusprigen Apfelchips.

Dauer:

20 min.

Schwierigkeit:

Nachkochen
Eine Schüssel Milchreis mit Apfelscheiben, Mandeln und Zimt, neben einem hölzernen Löffel auf einem Holztisch.

Milchreis mit Mandelmus

Ein Klassiker der süßen Küche! Cremiger Milchreis getoppt mit Apfel- oder Mandelmus, Mandeln und Apfelschnitten.

Dauer:

10 min.

Schwierigkeit:

Nachkochen

Rinderfilet mit Kräuterkruste

Ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber! Zartes Rinderfilet mit feinem Portweinjus.

Dauer:

35 min.

Schwierigkeit:

Nachkochen