Rote Beete Pasta
Zutaten für Personen
500
g
VonHier-Rote Beete vakuumiert
4
EL
VonHier-Brat- und Backöl
4
Zehen Knoblauch
500
g
VonHier-Nudeln
1
Feneta
VonHier-Frische Kräuter nach Wahl
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Dauer: 15 min.
Zubereitung
- Rote Beete grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden. Öl in einen Topf geben und die Zwiebeln mit dem Knoblauch anbraten. Rote Beete hinzufügen und kurz köcheln lassen. Anschließend mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Parallel die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Etwa 400 ml des Kochwassers zur Nudelsauce geben. Nudeln abgießen und mit der Sauce vermischen. Bei niedriger Temperatur 2 Minuten ziehen lassen. Die Kräuter fein hacken und den Feneta zerbröseln. Über die Rote Beete geben und servieren.
Andere Rezepte
Kartoffel-Spargel Bowl
Bunte Frische in einer Schüssel! Knusprige Kartoffeln serviert mit frischem Spargel, Baby-Spinat, Shiitake-Pilzen und einem Ei.
Dauer:
35 min.
Schwierigkeit:
Kürbis-Bruschetta
Knuspriges Dinkelbrot, belegt mit gebackenem Kürbis und Camembert, verfeinert mit Kürbiskernöl.
Dauer:
50 min.
Schwierigkeit:
Pilz Beuscherl
Traditioneller Klassiker neu interpretiert - Herzhafte Beuscherl aus frischen Kartoffeln in cremiger Pilzsoße.
Dauer:
90 min.
Schwierigkeit:
Rote Beete Dip
Leuchtend rot, nussig und herrlich cremig! Ein Aromafeuerwerk, das zu Brot, Gemüse oder Fleisch passt.
Dauer:
10 min.
Schwierigkeit: